أحدث الوصفات

خضروات غراتان بروفنسال

خضروات غراتان بروفنسال

نقطع البصل والثوم إلى شرائح رفيعة ، ونضعهما في طبق مقاوم للحرارة ، ونثر القليل من الملح ونضعهما في الفرن الساخن حتى يلين دون أن يتحول لونهما إلى اللون البني.

في هذه الأثناء ، احرق الطماطم واشطفها بالماء البارد لتقشيرها ، ثم قطّعها إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة والباذنجان والكوسة إلى شرائح رفيعة. تحمير شرائح الباذنجان واليقطين ، في مقلاة تفلون ، بدون زيت / على شواية ، حتى تنضج قليلاً ، ثم ارفعها عن النار.

ضعي شرائح الباذنجان واليقطين والطماطم والفلفل فوق البصل والثوم في طبق مقاوم للحرارة مع إضافة جوزة الطيب والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة. يرش زيت الزيتون ، ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُرش بالجبن المبشور ويُترك في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد. قدميها على الفور.


مقالات مماثلة

يعد Rom & acircnii آخر مكان لاستهلاك الخضار ، وفقًا لـ Eurostat!

منذ اللحظات الأولى في الحياة ، نحتاج إلى الدفء والحب والتفاني من والدتنا أكثر من أي شيء آخر. هذه الاحتياجات لا تختفي حتى مع تقدمنا ​​، لكننا نختفي.

يرغب جميع الآباء في أن يأكل أطفالهم الخضروات ، لكنهم يفشلون في أغلب الأحيان في الإصرار على ذلك. هنا و icircn.

نسمع أكثر فأكثر أنه "من أجل حياة صحية ، نحتاج إلى تناول الفواكه والخضروات كل يوم" ، أليس كذلك؟ في الواقع ، إنه درس تعلمته أنت كطفل.

الشيخوخة هي عملية طبيعية ، ويريد الجميع بالتأكيد زيادة ظهورها في الجسم قدر الإمكان.

نعلم جميعًا أن الصحة تأتي من الداخل ، بغض النظر عن العمر ، ولكن ماذا يحدث عندما لا يمتلك الجسم الموارد اللازمة؟ الجواب هو.

بعض أكثر أيام الصيام المنتظرة هي الأيام التي يتم فيها إطلاق الأسماك. لفهم معنى هذا التقليد المسيحي.


الفطائر النباتية الخالية من الغلوتين مع الجبن والخضروات

أنا مجنون بالعديد من وصفات الفطائر اللذيذة ، لكن هذه واحدة من المفضلة لدي. لا تحتوي على منتجات من أصل حيواني ، ولا تحتوي على الغلوتين وهي لذيذة للغاية.

يجب أن أعترف أنني فكرت على الفور في اختبار هذه الوصفة بعد أن أغرتني تانيا بوصفة الفطيرة. لم أجرب دقيق الحمص من قبل ، لكن بعد هذه الجولة من الفطائر ، صادفت بعض الوصفات الأخرى بهذا المكون الرائع الذي أضمن لك إعجابك به.

لكن حتى ذلك الحين أترككم مع وصفة لهذه الفطائر الرائعة.

مقبلات لذيذة يمكن تناولها في الصباح أو في الغداء أو في المساء. ساخن أو بارد.

استمتع واستمتع!

لصنع هذه الوصفة ، استخدمت مساعد مطبخي الجديد ، الخلاط أمثل 9400 من فروثي رومانيا. لقد كتبت أيضًا المزيد عن هذا الخلاط هنا. أنا متحمس جدًا بشأنه.

إذا كنت تبحث عن خلاط جديد ، فإنني أوصي بشدة بـ Optimum 9400. إنه جهاز قوي للغاية وسهل الاستخدام وبسعر مناسب إلى حد ما مقارنة بالمتغيرات في نفس النطاق الاحترافي ، مثل Vitamix ، على سبيل المثال. عندك هنا وشرح مقارن بين الجهازين.

بالإضافة إلى ذلك ، تقدم Froothie خصمًا لقراء The Smart Cuisine ، بالإضافة إلى السعر الترويجي. لذا ، إذا كنت تبحث عن خلاط جيد وكنت تفكر في شراء Optimum 9400 ، فكل ما عليك فعله هو إدخال الكود المطبخ- Froothie- الأمثل عند تقديم طلبك وستحصل على خصم بقيمة 20 يورو.


سلطة الحمص والخضروات

في الأيام التي لا يكون لديك فيها الوقت ، ولكن يبدو أنك تريد الطهي. لهذه السلطة ، تحتاج إلى 20 دقيقة كحد أقصى وبضع خضروات ، والتي بالطبع يمكن استبدالها بما لدينا في الثلاجة.

هذه السلطة مع الحمص وخضروات الجراتان هي واحدة من المفضلة لدي ، فهي طعام متوازن ومغذي ، ولكنها أيضًا منعشة ولذيذة.

المكونات:

  • 1 كوسة
  • 1 فلفل حلو
  • 1 بطاطا حلوة
  • 100 جرام حمص
  • 1/2 بصلة حمراء
  • 1 جزرة
  • 1 خيار
  • 2 ريديتشي
  • 1/2 جولي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • عصير ليمون
  • إكليل الجبل
  • بقدونس
  • ملح

طريقة التحضير:

1. لقد استخدمت الحمص المطبوخ الجاهز ، أضعه في الفريزر. (وإلا ، يُغسل الحمص ويترك لينقع طوال الليل. في الصباح ، قم بتغيير الماء واتركه حتى يغلي. وعندما يغلي ، يجب إزالة الرغوة).

نضع الحمص المسلوق في مقلاة بالملح ويقلى بدون زيت.

2. قشروا البطاطا الحلوة والفلفل والكوسا وقطعوها إلى شرائح وضعوها في صينية مغطاة بورق الخبز. يرش بالقليل من الزيت ويتبل بالملح والزعتر وإكليل الجبل. ضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على 190 درجة ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واتركها لمدة 5 & # 8211 10 دقائق أخرى. دعهم يبردوا.

3. قشر الجزر والجوليا والخيار والفجل وابشرهم. وننظف البصل الأحمر ونقطعه إلى شرائح.

4. اصنع تتبيلة من زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون وإكليل الجبل والبقدونس.

5. اخلطي جميع الخضار وأضيفي الملح وتبليها بالصلصة!


فاصوليا بيضاء بروفنسال

"ضعي الفاصوليا لتلين ، ثم ضعيها في وعاء خزفي مع مرق اللحم ، أربع أو خمس ملاعق كبيرة من الزيت ، قليل من الزبدة ، شريحتان من البصل ، بقدونس مفروم ، باقة مزينة ، إوزة أو لحم مقدد ، فلفل ، ملح وجوزة الطيب ، اتركيه ينضج لمدة أربع ساعات حتى يتماسك جيدًا ويقل الصلصة ".

بدءًا من هذه الوصفة ، أعد الشيف Vasile Nicolae طبقًا رائعًا ، غير معقد للغاية ، يمكن أن يثير إعجاب عملائك.

قلّبت البصل الأبيض والكرفس في الزبدة في مقلاة حتى تنضج. ثم أضفت العدس المطبوخ مسبقًا من Bonduelle (يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا البيضاء المطبوخة مسبقًا من Bonduelle) واثنين من البولونيوم مع مرق عظام الطيور (يمكنك قراءة المزيد عن المرق أو الحساء أو مخزون العظام هنا) وباقة مزينة بالكرفس وأوراق الغار والزعتر. عندما انخفض السائل ، أضفت البقدونس وحلق القليل من جوزة الطيب. لقد وضعت التركيبة في قدر من الفخار (استخدمنا طاجين) وفوقها ، على شكل حدث ، أضع صدر بطة مدخن ومقطع وغطاء من عجين الفطير مدهون بالبيض ووضعت القدر في فرن لمدة 15-20 دقيقة عند 175 درجة مئوية.
للحصول على تجربة طهي كاملة ، نوصي بكوب من Ammos Alb 2016 من Crama Histria ، مخلل من أصناف شبه منكهة من Sauvignon Blanc و Riesling


خضروات مشوية في تتبيلة مايونيز

  • 1 كجم فلفل أحمر
  • الباذنجان & # 8211700 غرام
  • طماطم & # 8211 1 كجم
  • الثوم المعمر
  • مايونيز & # 8211 180 غرام
  • لتذوق الملح.

وقت الطهي: نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 174 سعرة حرارية.

خلط مكونات الخضار. قطع الباذنجان إلى حلقات كبيرة. اخبز الفلفل كله. إذا كانت الطماطم كبيرة ، اقطعها إلى نصفين. نضع الخضار في وعاء كبير ونضيف البهارات والملح والمايونيز.

تمتزج الأيدي جيدًا. تنقع عندما تنطلق النار. ما دام الفحم يحترق ، كل شيء سيتزوج. تُخبز الطماطم بالفلفل بشكل أفضل على الشواية.

الباذنجان المعصور على السيخ & # 8211 لا يهم ، نوع الخبز لا يؤثر على الطعم. يتم طهي الطماطم المفرومة بشكل أسرع ، وسيتم إزالتها من النار في الوقت المناسب. عندما تصبح جميع الخضروات جاهزة ، لا تنس تنظيف القشرة.

من السهل جدا إزالتها. يجب أخذ الجلد بسكين وسحبه في الاتجاه المعاكس. طريقة التقديم & # 8211 بشكل كامل أو مقطوع ، أنت من يقرر. يُغطى بالثوم المفروم والملح والتوابل.


النوم مع الخضار في الفرن

يتم تنظيف الأمعاء وغسلها جيدًا تحت الماء البارد الجاري. ثم نقطع الشرائح ونرشها بالملح ونتركها لمدة 20 دقيقة.

توضع الأسماك في طبق مقاوم للحرارة.

نضيف البصل المفروم ،


ثم الجزرة المقطعة

فلفل شرائح رقيقة ،

يرش بالزعتر والفلفل ويضاف الثوم المهروس.

ابشر الجبن في الأعلى ،

يغطى بغطاء ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

قدمي السمك مع خضروات أو جراتان وصلصة الثوم.


لحسن الحظ ، كريستينا منتبهة للغاية ، وإلا لكانت الوصفة قد انزلقت بين أصابعنا ولم ندرك أنها تتناسب تمامًا مع موضوع Sweet Romania Challenge.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


كيف تصنع وصفة جراتان الفطر بالجبن وصلصة الكريمة بالكريمة بالثوم & # 8211 في الفرن؟

كيفية تحضير الفطر للغراتان؟

لقد غسلت وصرفت الفطر. لقد قمت بتمليحها برفق وتركتها تستنزف في مصفاة. نظرًا لكونك صغيرًا ، فلن تضطر إلى قطعها ولكن إذا كان لديك فطر أكبر ، فيمكنك تقطيعها إلى نصفين أو أرباع.

أخرجت الفطر من المصفاة على منشفة نظيفة ومسحتهم جيدًا.

لقد قمت بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة. قلّبت الفطر على نار عالية لأترك الماء. ليس من أجل لا شيء سوى التخلص من الرطوبة الآن أفضل من البقاء سائلاً على شكل غراتان.

لقد قمت بتتبيلهم بالملح والفلفل وقلبتهم بملعقة من جانب إلى آخر. لا ينبغي أن يتحول إلى اللون البني كثيرًا ولكن فقط يفقد المزيد من السوائل.


توفو مع أرز

التوفو مع الصلصة الحلوة والحامضة يقدم مع الأرز مع السمسم والخضروات الجراتان وهو طبق عبق ولذيذ للغاية. ينضج بسرعة وهو متسق وملء. لهذا السبب بالتحديد فهو مناسب لتناول طعام الغداء.

الصلصة الحلوة والحامضة المحضرة بهذه الطريقة مأخوذة من المطبخ الصيني. لها رائحة مثيرة للاهتمام ، وهي ببساطة لذيذة ، والتي تربط التوفو جيدًا وتعطيها طعمًا جيدًا.

تكمل الخضار المشوية الطبق جيدًا وتقدم نكهات جديدة. أو يمكنك أيضًا اختيار سلطة بسيطة.

من المكونات أدناه تأتي جزأين من التوفو في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأرز والخضروات au gratin.

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الصبار
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 2 فص ثوم
  • مسحوق الزنجبيل
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء

للأرز:

طريقة التحضير:

1. قطع التوفو ، ولفه في منديل واتركه يسحب الماء لمدة 10-20 دقيقة. نقطعها إلى مكعبات ونخلطها مع 20 غرامًا من النشا نضع فيها الملح. نقليها لبضع دقائق ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. لتحضير صلصة التوفو ، يخلط في وعاء كبير جميع المكونات المذكورة أعلاه. أضع فصوص الثوم في الصحافة. قلبي على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف. أضيفي قطع التوفو المحمرة واتركيها تمتزج لمدة 10 دقائق أخرى.

3. اسلقي الأرز حسب الوقت المذكور على العبوة ، ثم صفيه بالماء. يتبل بالملح والفلفل وبذور السمسم. إذا وجدت الأمر بسيطًا جدًا ، يمكنك وضع صلصة الصويا أو رأس سكين من الكركم أو البابريكا.


خضروات بروفنسال في الفرن

كان لدي الكثير من الخضار في المخزن وجميع أنواع الأعشاب في الأواني ، لذلك وضعتها جميعًا في وصفة بسيطة للغاية. الأعشاب العطرية التي استخدمتها (كلها طازجة): الريحان ، البردقوش ، الزعتر وإكليل الجبل ، ولكن أيضًا زهور اللافندر ، هي تلك التي أعطت رائحة هذه الخضار ، والتي قدمتها بجانب كسكس بسيط محضر: كوب من الكسكس- الكسكس الذي سكبت فوقه كوبًا ونصفًا من الماء الساخن ، وغطت الوعاء بورق القصدير ، وتركت لمدة 5 دقائق وخلطت جيدًا بالشوكة.

المكونات:
& # 8211 كوسة خضراء وواحدة صفراء
& # 8211 س فاناتا
& # 8211 1 فلفل حلو
& # 8211 3 جزر مبشور
& # 8211 فطر معلب (400 جم)
& # 8211 3 فصوص من الثوم
& # 8211 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة جوليان
& # 8211 علبة (600 جم) من الطماطم الكاملة المقشرة
& # 8211 أعشاب طازجة (إذا لم يكن لديك ، استخدمها مجففة)
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

قمت بتسخين الزيت ، وفيه صلبت البصل قليلًا حتى أصبح زجاجيًا. أضفت القرع المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وأوقفت الماء ، وقمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل وتركتهم يطهون حتى يصبح القرع طريًا. أضع التركيبة الكاملة في طبق مقاوم للحرارة مدهون بقليل من الزيت.

أضع نصف كمية الجزر المبشور في الأعلى ، ثم الفطر ، ثم الباذنجان مقطّعًا إلى شرائح رفيعة وفوق الطماطم مع العصير. أنا مملح ومفرق.

قمت بسحق الثوم فوق الطماطم ، ثم وضعت الأعشاب المفرومة جيدًا ، ثم باقي الجزر وأخيراً زهور اللافندر. أضفت القليل من الملح والفلفل ثم وضعت الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى يصبح الباذنجان طريًا. تذوق قبل إعلان أن الخضار جاهزة ، لأن وقت الطهي يختلف من فرن لآخر.

لأن الخضار لذيذة للغاية ، فهي لا تحتاج إلى مقبلات متطورة للغاية. يمكنك ببساطة سلق الأرز أو تقديمه بجانب البطاطس المهروسة أو يمكنك ببساطة تقديمه كطبق رئيسي. على الرحب والسعة!


فيديو: ما عندك لا لحم لا جاج ما يسلكك غير هاد الغراتان الإقتصادي بنة فور Gratin économique (سبتمبر 2021).