أحدث الوصفات

منّا إلى الرياضيات: محادثة مع قائد في مجال التربية الغذائية

منّا إلى الرياضيات: محادثة مع قائد في مجال التربية الغذائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أكاديمية المواطنة العالمية هي مدرسة شيكاغو العامة المستقلة الواقعة في ساوثويست سايد بشيكاغو. تم بناء مناهج المدرسة من تقنيات تعليمية وحياتية من أكثر من 85 دولة. تناقش سارة إليزابيث إيبيل ، مؤسسة المدرسة ، الحياة المدرسية اليومية وما تقدمه هذه الطريقة القوية للأكاديميين لطلابها.


تكامل فنون الطهي: 12 نشاطًا من أنشطة PBL يمكن للطلاب غرق أسنانهم فيها

استخدم دراسة وإعداد الطعام كطريقة تعليم قائمة على المشروعات متعددة المناهج في فصول الرياضيات أو الكيمياء أو الدراسات الاجتماعية أو التاريخ أو فنون اللغة.

ملحوظة المحرر:شارك في تأليف هذا المنشور لوري هولم ، مدرس فنون الطهي والدين في أكاديمية لوما ليندا في لوما ليندا ، كاليفورنيا.

بتشجيع من البحوث التربوية الحديثة ، يجد المزيد والمزيد من المعلمين طرقًا لدمج الفنون في مناهجهم الدراسية. في حين تم توثيق مزايا هذا النهج على نطاق واسع ، يتم إهمال تكامل فنون الطهي بشكل شائع في المناقشة. نحن نجادل بأن دمج فنون الطهي كنشاط تعليمي قائم على المشاريع هو وسيلة ممتازة لزيادة معرفة الطلاب ومشاركتهم.

مع تكامل فنون الطهي ، يتم استخدام نشاط فني لتعزيز معرفة محتوى الطلاب. تكامل الفنون هو عملية متعلم نشط يمكن تعديلها بسهولة لتناسب مختلف التخصصات ومستويات الصفوف ومستويات مهارات الطلاب. يتم تعزيز ذاكرة الطلاب طويلة المدى للمحتوى من خلال تكامل الفنون جنبًا إلى جنب مع فرحتهم وتقديرهم للفن نفسه.

البحث والإبداع والتنفيذ

أولاً ، قليلاً عن ماهية تكامل فنون الطهي ليس:

  • تعلم الكسور عن طريق تفكيك ملفات تعريف الارتباط & # 13
  • أكل فطيرة في Pi Day & # 13
  • تعلم العد مع M & ampMs & # 13
  • تذوق طعام الأطفال وكتابة فقرات وصفية. & # 13

في حين أن هذه الأنشطة لا تُنسى بالتأكيد ، إلا أنها ليست أنشطة تكاملية لفنون الطهي من الناحية الفنية ، لأن الفن هنا لا يحرض على الجهد والتفصيل والدراسة من جانب الطالب. بدلاً من ذلك ، فإن هذه الأنشطة هي مساعدات بصرية للطهي ، ممتعة ولذيذة في حد ذاتها.

وماذا في ذلك يكون تكامل فنون الطهي؟ إنه نهج يتطلب بحثًا وإبداعًا وتنفيذًا من الطلاب. إنه نشاط قائم على المشروع حيث يكون التعلم بين يدي الطالب. هذه الأنشطة أيضًا ناضجة (يقصد التورية) للتطبيق عبر المناهج الدراسية وفرص التحدث أمام الجمهور حيث يدافع الطلاب عن إبداعاتهم للفصل في خطاب مقنع.

إليك بعض الأنشطة التي قمنا بها في مدرستنا ، أكاديمية لوما ليندا ، وبعض الأنشطة الأخرى التي نعتقد أنها ستكون رائعة:

وجبة شكسبير

يبحث طلاب الأدب عن أطعمة عصر النهضة الإنجليزية ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يجب أن يدافعوا عن اختياراتهم ، موضحًا خصوصيات الطبق والطبقة الاجتماعية والاقتصادية التي سيمثلها.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

يبحث طلاب ELA عن الأطعمة الجنوبية المذكورة في رواية Harper Lee ويحضرون طبقًا لتذوق فئة كاملة. يمكن القيام بهذا النشاط بالعديد من الروايات المختلفة ، من شاي رسمي أثناء قراءة كتاب ديكنز. توقعات رائعه إلى طهي تنافسي باستخدام مكونات بدائية من Golding's رب الذباب.

عشاء رسمي

يمتزج التاريخ والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي في نشاط متعدد المناهج عندما يبحث الطلاب عن الأطعمة الرسمية للدولة ويصنعون طبقًا لمشاركته مع الفصل.

حفلة شاي إميلي ديكنسون

بصفته نشاطًا متعدد المناهج للأدب الأمريكي وفنون الطهي ، يبحث الطلاب في وصفات إميلي ديكنسون ويصنعون عينات لحفل شاي كامل الفصل.

وليمة في الشرق الأوسط

في هذا التاريخ متعدد المناهج ونشاط فنون الطهي ، يركز الطلاب على السؤال ، "ماذا يوجد في المخزن؟" وسيشمل ذلك البحث في الزراعة في المنطقة ، والطقس الذي يؤثر على اعتمادهم على محاصيل معينة ، ونمط الحياة (الطبقة الاجتماعية والاقتصادية ، ومستوى التعليم ، وما إلى ذلك) ، والتأثيرات الثقافية الأخرى. يمكن القيام بهذا النشاط بدراسة العديد من المناطق المختلفة من العالم والفترات الزمنية ، مثل العصور الوسطى أو حالات الحرب العالمية الثانية.

تجربة وصفة كعكة الكيمياء

يدرس طلاب العلوم الطريقة التي تتفاعل بها مكونات معينة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لماذا تستخدم الخميرة في الخبز؟ كيف يؤثر الجلد على أحد المكونات مقابل الخلط ببساطة؟ يقوم الطلاب بإعداد وصفة ملف تعريف الارتباط مع ترك بعض المكونات خارجًا واكتشاف ما يفعله المكون المفقود بالوصفة.

أفكار أخرى

وصفة التحويلات

يقوم طلاب الرياضيات بتحويل الوصفات حسب الحجم أو وحدات القياس المختلفة ، مثل تكييف وصفة مكتوبة لإطعام مجموعة صغيرة (2-4) إلى واحدة من شأنها إطعام حشد كبير (50+). يمكن للطلاب تحويل وصفة من النظام الإمبراطوري إلى النظام المتري ، أو العكس. ثم يقومون بفحص عملهم عن طريق عمل الوصفات التي قاموا بتحويلها.

تسوق البقاله

يصبح التسوق لعائلة مكونة من أربعة أفراد نشاطًا متعدد المناهج في الرياضيات والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي. يختار الطلاب عائلة من بلد معين ، ويبحثون عن الوجبات النموذجية وسعر الطعام. تحضر مجموعات الطلاب طبقًا نموذجيًا لتقديمه إلى الفصل.

خيار مشروع تقرير الكتاب

يقوم طلاب ELA بإعداد وجبة (مشروع جماعي) أو طبق (مشروع فردي) باستخدام الأطعمة المذكورة في الكتاب.

تجارب تخزين الطعام

في هذا العلم متعدد المناهج ، والدراسات الاجتماعية ، ونشاط فنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيفية تخزين الثقافات المختلفة لطعامهم وكيف يؤثر ذلك على اختياراتهم للوجبات. ما هي الأطعمة التي يتم تجميدها جيدًا ولماذا؟ ما هي الأطعمة التي يجب حفظها في درجات حرارة معينة ولماذا؟ يقوم الطلاب بإعداد وتقديم طبق إلى الفصل.

تجارب فن الطهو

كنشاط كيمياء متعدد المناهج وفنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيمياء النكهة والملمس والرائحة. يقومون بتجربة نسب مختلفة لإنشاء هذه الجوانب في الوصفة.

وليمة مختبر Aquaponics

للحصول على نشاط متعدد المناهج في علوم الحياة وفنون الطهي ، استخدم الخضار والأسماك من المختبر لإعداد وتناول السلطة وتاكو السمك والبيستو والصلصا في وليمة نهاية العام.

جعلها تعمل

لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم استخدام الطعام كنشاط فني خارج فصول الطهي وفصول اللغة الأجنبية العرضية. هناك مخاوف مفهومة وصحيحة فيما يتعلق بتكامل فنون الطهي. قضايا سلامة الغذاء والتكاليف والحساسية ليست سوى عدد قليل من السلبيات المحتملة. لمواجهة هذه السلبيات ، نوصي بالاتصال الاستباقي والمهام الجماعية. يمكن أن يؤدي عمل مجموعة من الطلاب معًا إلى تقليل التكاليف الفردية ، ويمكن أن يساعد توصيل المكونات أثناء العروض التقديمية قبل الوجبة الطلاب على تجنب ردود الفعل التحسسية. تحقق دائمًا من منطقتك أو ولايتك فيما يتعلق بقوانين وقيود سلامة الأغذية.

تعزز التجربة المحسّنة لدمج فنون الطهي تعلمًا أقوى وطويل الأمد للمحتوى المرتبط. ما هي أنشطة تكامل فنون الطهي التي جربتها؟


تكامل فنون الطهي: 12 نشاطًا من أنشطة PBL يمكن للطلاب غرق أسنانهم فيها

استخدم دراسة وإعداد الطعام كطريقة تعليم قائمة على المشروعات متعددة المناهج في فصول الرياضيات أو الكيمياء أو الدراسات الاجتماعية أو التاريخ أو فنون اللغة.

ملحوظة المحرر:شارك في تأليف هذا المنشور لوري هولم ، مدرس فنون الطهي والدين في أكاديمية لوما ليندا في لوما ليندا ، كاليفورنيا.

بتشجيع من البحوث التربوية الحديثة ، يجد المزيد والمزيد من المعلمين طرقًا لدمج الفنون في مناهجهم الدراسية. في حين تم توثيق مزايا هذا النهج على نطاق واسع ، يتم إهمال تكامل فنون الطهي بشكل شائع في المناقشة. نحن نجادل بأن دمج فنون الطهي كنشاط تعليمي قائم على المشاريع هو وسيلة ممتازة لزيادة معرفة الطلاب ومشاركتهم.

مع تكامل فنون الطهي ، يتم استخدام نشاط فني لتعزيز معرفة محتوى الطلاب. تكامل الفنون هو عملية متعلم نشط يمكن تعديلها بسهولة لتناسب مختلف التخصصات ومستويات الصفوف ومستويات مهارات الطلاب. يتم تعزيز ذاكرة الطلاب طويلة المدى للمحتوى من خلال تكامل الفنون جنبًا إلى جنب مع فرحتهم وتقديرهم للفن نفسه.

البحث والإبداع والتنفيذ

أولاً ، قليلاً عن ماهية تكامل فنون الطهي ليس:

  • تعلم الكسور عن طريق تفكيك ملفات تعريف الارتباط & # 13
  • أكل فطيرة في Pi Day & # 13
  • تعلم العد مع M & ampMs & # 13
  • تذوق طعام الأطفال وكتابة فقرات وصفية. & # 13

في حين أن هذه الأنشطة لا تُنسى بالتأكيد ، فهي ليست أنشطة تكاملية لفنون الطهي من الناحية الفنية ، لأن الفن هنا لا يحرض على الجهد والتفصيل والدراسة من جانب الطالب. بدلاً من ذلك ، فإن هذه الأنشطة هي مساعدات بصرية للطهي ، ممتعة ولذيذة في حد ذاتها.

وماذا في ذلك يكون تكامل فنون الطهي؟ إنه نهج يتطلب بحثًا وإبداعًا وتنفيذًا من الطلاب. إنه نشاط قائم على المشروع حيث يكون التعلم بين يدي الطالب. هذه الأنشطة أيضًا ناضجة (يقصد التورية) للتطبيق عبر المناهج الدراسية وفرص التحدث أمام الجمهور حيث يدافع الطلاب عن إبداعاتهم للفصل في خطاب مقنع.

إليك بعض الأنشطة التي قمنا بها في مدرستنا ، أكاديمية لوما ليندا ، وبعض الأنشطة الأخرى التي نعتقد أنها ستكون رائعة:

وجبة شكسبير

يبحث طلاب الأدب عن أطعمة عصر النهضة الإنجليزية ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يجب أن يدافعوا عن اختياراتهم ، موضحًا خصوصيات الطبق والطبقة الاجتماعية والاقتصادية التي سيمثلها.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

يبحث طلاب ELA عن الأطعمة الجنوبية المذكورة في رواية Harper Lee ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يمكن القيام بهذا النشاط بالعديد من الروايات المختلفة ، من شاي رسمي أثناء قراءة كتاب ديكنز. توقعات رائعه إلى طهي تنافسي باستخدام مكونات بدائية من Golding's رب الذباب.

عشاء رسمي

يمتزج التاريخ والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي في نشاط متعدد المناهج عندما يبحث الطلاب عن الأطعمة الرسمية للدولة ويصنعون طبقًا لمشاركته مع الفصل.

حفلة شاي إميلي ديكنسون

بصفته نشاطًا متعدد المناهج للأدب الأمريكي وفنون الطهي ، يبحث الطلاب في وصفات إميلي ديكنسون ويصنعون عينات لحفل شاي كامل الفصل.

وليمة في الشرق الأوسط

في هذا التاريخ متعدد المناهج ونشاط فنون الطهي ، يركز الطلاب على السؤال ، "ماذا يوجد في المخزن؟" وسيشمل ذلك البحث في الزراعة في المنطقة ، والطقس الذي يؤثر على اعتمادهم على محاصيل معينة ، ونمط الحياة (الطبقة الاجتماعية والاقتصادية ، ومستوى التعليم ، وما إلى ذلك) ، والتأثيرات الثقافية الأخرى. يمكن القيام بهذا النشاط من خلال دراسة العديد من المناطق المختلفة من العالم والفترات الزمنية ، مثل العصور الوسطى أو حالات الحرب العالمية الثانية.

تجربة وصفة كعكة الكيمياء

يدرس طلاب العلوم الطريقة التي تتفاعل بها مكونات معينة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لماذا تستخدم الخميرة في الخبز؟ كيف يؤثر الجلد على أحد المكونات مقابل الخلط ببساطة؟ يقوم الطلاب بإعداد وصفة ملف تعريف الارتباط مع ترك بعض المكونات خارجًا واكتشاف ما يفعله المكون المفقود بالوصفة.

أفكار أخرى

وصفة التحويلات

يقوم طلاب الرياضيات بتحويل الوصفات حسب الحجم أو وحدات القياس المختلفة ، مثل تكييف وصفة مكتوبة لإطعام مجموعة صغيرة (2-4) إلى واحدة من شأنها إطعام حشد كبير (50+). يمكن للطلاب تحويل وصفة من النظام الإمبراطوري إلى النظام المتري ، أو العكس. ثم يقومون بفحص عملهم عن طريق عمل الوصفات التي قاموا بتحويلها.

تسوق البقاله

يصبح التسوق لعائلة مكونة من أربعة أفراد نشاطًا متعدد المناهج في الرياضيات والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي. يختار الطلاب عائلة من بلد معين ، ويبحثون عن الوجبات النموذجية وسعر الطعام. تحضر مجموعات الطلاب طبقًا نموذجيًا لتقديمه إلى الفصل.

خيار مشروع تقرير الكتاب

يقوم طلاب ELA بإعداد وجبة (مشروع جماعي) أو طبق (مشروع فردي) باستخدام الأطعمة المذكورة في الكتاب.

تجارب تخزين الطعام

في هذا العلم متعدد المناهج ، والدراسات الاجتماعية ، ونشاط فنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيفية تخزين الثقافات المختلفة لطعامهم وكيف يؤثر ذلك على اختياراتهم للوجبات. ما هي الأطعمة التي يتم تجميدها جيدًا ولماذا؟ ما هي الأطعمة التي يجب حفظها في درجات حرارة معينة ولماذا؟ يقوم الطلاب بإعداد وتقديم طبق إلى الفصل.

تجارب فن الطهو

كنشاط كيمياء متعدد المناهج وفنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيمياء النكهة والملمس والرائحة. يقومون بتجربة نسب مختلفة لإنشاء هذه الجوانب في الوصفة.

وليمة مختبر Aquaponics

للحصول على نشاط متعدد المناهج في علوم الحياة وفنون الطهي ، استخدم الخضار والأسماك من المختبر لإعداد وتناول السلطة وتاكو السمك والبيستو والصلصا في وليمة نهاية العام.

جعلها تعمل

لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم استخدام الطعام كنشاط فني خارج فصول الطهي وفصول اللغة الأجنبية العرضية. هناك مخاوف مفهومة وصحيحة فيما يتعلق بتكامل فنون الطهي. قضايا سلامة الغذاء والتكاليف والحساسية ليست سوى عدد قليل من السلبيات المحتملة. لمواجهة هذه السلبيات ، نوصي بالاتصال الاستباقي والمهام الجماعية. يمكن أن يؤدي عمل مجموعة من الطلاب معًا إلى تقليل التكاليف الفردية ، ويمكن أن يساعد توصيل المكونات أثناء العروض التقديمية قبل الوجبة الطلاب على تجنب ردود الفعل التحسسية. تحقق دائمًا من منطقتك أو ولايتك فيما يتعلق بقوانين وقيود سلامة الأغذية.

تعزز التجربة المحسّنة لدمج فنون الطهي تعلمًا أقوى وطويل الأمد للمحتوى المرتبط. ما هي أنشطة تكامل فنون الطهي التي جربتها؟


تكامل فنون الطهي: 12 نشاطًا من أنشطة PBL يمكن للطلاب غرق أسنانهم فيها

استخدم دراسة وإعداد الطعام كطريقة تعليم قائمة على المشروعات متعددة المناهج في فصول الرياضيات أو الكيمياء أو الدراسات الاجتماعية أو التاريخ أو فنون اللغة.

ملحوظة المحرر:شارك في تأليف هذا المنشور لوري هولم ، مدرس فنون الطهي والدين في أكاديمية لوما ليندا في لوما ليندا ، كاليفورنيا.

بتشجيع من البحوث التربوية الحديثة ، يجد المزيد والمزيد من المعلمين طرقًا لدمج الفنون في مناهجهم الدراسية. في حين تم توثيق مزايا هذا النهج على نطاق واسع ، يتم إهمال تكامل فنون الطهي بشكل شائع في المناقشة. نحن نجادل بأن دمج فنون الطهي كنشاط تعليمي قائم على المشاريع هو وسيلة ممتازة لزيادة معرفة الطلاب ومشاركتهم.

مع تكامل فنون الطهي ، يتم استخدام نشاط فني لتعزيز معرفة محتوى الطلاب. تكامل الفنون هو عملية متعلم نشط يمكن تعديلها بسهولة لتناسب مختلف التخصصات ومستويات الصفوف ومستويات مهارات الطلاب. يتم تعزيز ذاكرة الطلاب طويلة المدى للمحتوى من خلال تكامل الفنون جنبًا إلى جنب مع فرحتهم وتقديرهم للفن نفسه.

البحث والإبداع والتنفيذ

أولاً ، قليلاً عن ماهية تكامل فنون الطهي ليس:

  • تعلم الكسور عن طريق تفكيك ملفات تعريف الارتباط & # 13
  • أكل فطيرة في Pi Day & # 13
  • تعلم العد مع M & ampMs & # 13
  • تذوق طعام الأطفال وكتابة فقرات وصفية. & # 13

في حين أن هذه الأنشطة لا تُنسى بالتأكيد ، فهي ليست أنشطة تكاملية لفنون الطهي من الناحية الفنية ، لأن الفن هنا لا يحرض على الجهد والتفصيل والدراسة من جانب الطالب. بدلاً من ذلك ، فإن هذه الأنشطة هي مساعدات بصرية للطهي ، ممتعة ولذيذة في حد ذاتها.

وماذا في ذلك يكون تكامل فنون الطهي؟ إنه نهج يتطلب بحثًا وإبداعًا وتنفيذًا من الطلاب. إنه نشاط قائم على المشروع حيث يكون التعلم بين يدي الطالب. هذه الأنشطة أيضًا ناضجة (يقصد التورية) للتطبيق عبر المناهج الدراسية وفرص التحدث أمام الجمهور حيث يدافع الطلاب عن إبداعاتهم للفصل في خطاب مقنع.

إليك بعض الأنشطة التي قمنا بها في مدرستنا ، أكاديمية لوما ليندا ، وبعض الأنشطة الأخرى التي نعتقد أنها ستكون رائعة:

وجبة شكسبير

يبحث طلاب الأدب عن أطعمة عصر النهضة الإنجليزية ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يجب أن يدافعوا عن اختياراتهم ، موضحًا خصوصيات الطبق والطبقة الاجتماعية والاقتصادية التي سيمثلها.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

يبحث طلاب ELA عن الأطعمة الجنوبية المذكورة في رواية Harper Lee ويحضرون طبقًا لتذوق فئة كاملة. يمكن القيام بهذا النشاط بالعديد من الروايات المختلفة ، من شاي رسمي أثناء قراءة كتاب ديكنز. توقعات رائعه إلى طهي تنافسي باستخدام مكونات بدائية من Golding's رب الذباب.

عشاء رسمي

يمتزج التاريخ والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي في نشاط متعدد المناهج عندما يبحث الطلاب عن الأطعمة الرسمية للدولة ويصنعون طبقًا لمشاركته مع الفصل.

حفلة شاي إميلي ديكنسون

بصفته نشاطًا متعدد المناهج للأدب الأمريكي وفنون الطهي ، يبحث الطلاب في وصفات إميلي ديكنسون ويصنعون عينات لحفل شاي كامل الفصل.

وليمة في الشرق الأوسط

في هذا التاريخ متعدد المناهج ونشاط فنون الطهي ، يركز الطلاب على السؤال ، "ماذا يوجد في المخزن؟" وسيشمل ذلك البحث في الزراعة في المنطقة ، والطقس الذي يؤثر على اعتمادهم على محاصيل معينة ، ونمط الحياة (الطبقة الاجتماعية والاقتصادية ، ومستوى التعليم ، وما إلى ذلك) ، والتأثيرات الثقافية الأخرى. يمكن القيام بهذا النشاط بدراسة العديد من المناطق المختلفة من العالم والفترات الزمنية ، مثل العصور الوسطى أو حالات الحرب العالمية الثانية.

تجربة وصفة كعكة الكيمياء

يدرس طلاب العلوم الطريقة التي تتفاعل بها مكونات معينة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لماذا تستخدم الخميرة في الخبز؟ كيف يؤثر الجلد على أحد المكونات مقابل الخلط ببساطة؟ يقوم الطلاب بإعداد وصفة ملف تعريف الارتباط مع ترك بعض المكونات واكتشاف ما يفعله المكون المفقود في الوصفة.

أفكار أخرى

وصفة التحويلات

يقوم طلاب الرياضيات بتحويل الوصفات حسب الحجم أو وحدات القياس المختلفة ، مثل تكييف وصفة مكتوبة لإطعام مجموعة صغيرة (2-4) إلى واحدة من شأنها إطعام حشد كبير (50+). يمكن للطلاب تحويل وصفة من النظام الإمبراطوري إلى النظام المتري ، أو العكس. ثم يقومون بفحص عملهم عن طريق عمل الوصفات التي قاموا بتحويلها.

تسوق البقاله

يصبح التسوق لعائلة مكونة من أربعة أفراد نشاطًا متعدد المناهج في الرياضيات والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي. يختار الطلاب عائلة من بلد معين ، ويبحثون عن الوجبات النموذجية وسعر الطعام. تحضر مجموعات الطلاب طبقًا نموذجيًا لتقديمه إلى الفصل.

خيار مشروع تقرير الكتاب

يقوم طلاب ELA بإعداد وجبة (مشروع جماعي) أو طبق (مشروع فردي) باستخدام الأطعمة المذكورة في الكتاب.

تجارب تخزين الطعام

في هذا العلم متعدد المناهج ، والدراسات الاجتماعية ، ونشاط فنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيفية تخزين الثقافات المختلفة لطعامهم وكيف يؤثر ذلك على اختياراتهم للوجبات. ما هي الأطعمة التي يتم تجميدها جيدًا ولماذا؟ ما هي الأطعمة التي يجب حفظها في درجات حرارة معينة ولماذا؟ يقوم الطلاب بإعداد وتقديم طبق إلى الفصل.

تجارب فن الطهو

كنشاط كيمياء متعدد المناهج وفنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيمياء النكهة والملمس والرائحة. يقومون بتجربة نسب مختلفة لإنشاء هذه الجوانب في الوصفة.

وليمة مختبر Aquaponics

للحصول على نشاط متعدد المناهج في علوم الحياة وفنون الطهي ، استخدم الخضار والأسماك من المختبر لإعداد وتناول السلطة وتاكو السمك والبيستو والصلصا في وليمة نهاية العام.

جعلها تعمل

لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم استخدام الطعام كنشاط فني خارج فصول الطهي وفصول اللغة الأجنبية العرضية. هناك مخاوف مفهومة وصحيحة فيما يتعلق بتكامل فنون الطهي. قضايا سلامة الغذاء والتكاليف والحساسية ليست سوى عدد قليل من السلبيات المحتملة. لمواجهة هذه السلبيات ، نوصي بالاتصال الاستباقي والمهام الجماعية. يمكن أن يؤدي عمل مجموعة من الطلاب معًا إلى تقليل التكاليف الفردية ، ويمكن أن يساعد توصيل المكونات أثناء العروض التقديمية قبل الوجبة الطلاب على تجنب ردود الفعل التحسسية. تحقق دائمًا من منطقتك أو ولايتك فيما يتعلق بقوانين وقيود سلامة الأغذية.

تعزز التجربة المحسّنة لدمج فنون الطهي تعلمًا أقوى وطويل الأمد للمحتوى المرتبط. ما هي أنشطة تكامل فنون الطهي التي جربتها؟


تكامل فنون الطهي: 12 نشاطًا من أنشطة PBL يمكن للطلاب غرق أسنانهم فيها

استخدم دراسة وإعداد الطعام كطريقة تعليم قائمة على المشروعات متعددة المناهج في فصول الرياضيات أو الكيمياء أو الدراسات الاجتماعية أو التاريخ أو فنون اللغة.

ملحوظة المحرر:شارك في تأليف هذا المنشور لوري هولم ، مدرس فنون الطهي والدين في أكاديمية لوما ليندا في لوما ليندا ، كاليفورنيا.

بتشجيع من البحوث التربوية الحديثة ، يجد المزيد والمزيد من المعلمين طرقًا لدمج الفنون في مناهجهم الدراسية. في حين تم توثيق مزايا هذا النهج على نطاق واسع ، يتم إهمال تكامل فنون الطهي بشكل شائع في المناقشة. نحن نجادل بأن دمج فنون الطهي كنشاط تعليمي قائم على المشاريع هو وسيلة ممتازة لزيادة معرفة الطلاب ومشاركتهم.

مع تكامل فنون الطهي ، يتم استخدام نشاط فني لتعزيز معرفة محتوى الطلاب. تكامل الفنون هو عملية متعلم نشط يمكن تعديلها بسهولة لتناسب مختلف التخصصات ومستويات الصفوف ومستويات مهارات الطلاب. يتم تعزيز ذاكرة الطلاب طويلة المدى للمحتوى من خلال تكامل الفنون جنبًا إلى جنب مع فرحتهم وتقديرهم للفن نفسه.

البحث والإبداع والتنفيذ

أولاً ، قليلاً عن ماهية تكامل فنون الطهي ليس:

  • تعلم الكسور عن طريق تفكيك ملفات تعريف الارتباط & # 13
  • أكل فطيرة في Pi Day & # 13
  • تعلم العد مع M & ampMs & # 13
  • تذوق طعام الأطفال وكتابة فقرات وصفية. & # 13

في حين أن هذه الأنشطة لا تُنسى بالتأكيد ، إلا أنها ليست أنشطة تكاملية لفنون الطهي من الناحية الفنية ، لأن الفن هنا لا يحرض على الجهد والتفصيل والدراسة من جانب الطالب. بدلاً من ذلك ، فإن هذه الأنشطة هي مساعدات بصرية للطهي ، ممتعة ولذيذة في حد ذاتها.

وماذا في ذلك يكون تكامل فنون الطهي؟ إنه نهج يتطلب بحثًا وإبداعًا وتنفيذًا من الطلاب. إنه نشاط قائم على المشروع حيث يكون التعلم بين يدي الطالب. هذه الأنشطة أيضًا ناضجة (يقصد التورية) للتطبيق عبر المناهج الدراسية وفرص التحدث أمام الجمهور حيث يدافع الطلاب عن إبداعاتهم للفصل في خطاب مقنع.

إليك بعض الأنشطة التي قمنا بها في مدرستنا ، أكاديمية لوما ليندا ، وبعض الأنشطة الأخرى التي نعتقد أنها ستكون رائعة:

وجبة شكسبير

يبحث طلاب الأدب عن أطعمة عصر النهضة الإنجليزية ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يجب أن يدافعوا عن اختياراتهم ، موضحًا خصوصيات الطبق والطبقة الاجتماعية والاقتصادية التي سيمثلها.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

يبحث طلاب ELA عن الأطعمة الجنوبية المذكورة في رواية Harper Lee ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يمكن القيام بهذا النشاط بالعديد من الروايات المختلفة ، من شاي رسمي أثناء قراءة كتاب ديكنز. توقعات رائعه إلى طهي تنافسي باستخدام مكونات بدائية من Golding's رب الذباب.

عشاء رسمي

يمتزج التاريخ والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي في نشاط متعدد المناهج عندما يبحث الطلاب عن الأطعمة الرسمية للدولة ويصنعون طبقًا لمشاركته مع الفصل.

حفلة شاي إميلي ديكنسون

بصفته نشاطًا متعدد المناهج للأدب الأمريكي وفنون الطهي ، يبحث الطلاب في وصفات إميلي ديكنسون ويصنعون عينات لحفل شاي كامل الفصل.

وليمة في الشرق الأوسط

في هذا التاريخ متعدد المناهج ونشاط فنون الطهي ، يركز الطلاب على السؤال ، "ماذا يوجد في المخزن؟" وسيشمل ذلك البحث في الزراعة في المنطقة ، والطقس الذي يؤثر على اعتمادهم على محاصيل معينة ، ونمط الحياة (الطبقة الاجتماعية والاقتصادية ، ومستوى التعليم ، وما إلى ذلك) ، والتأثيرات الثقافية الأخرى. يمكن القيام بهذا النشاط بدراسة العديد من المناطق المختلفة من العالم والفترات الزمنية ، مثل العصور الوسطى أو حالات الحرب العالمية الثانية.

تجربة وصفة كعكة الكيمياء

يدرس طلاب العلوم الطريقة التي تتفاعل بها مكونات معينة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لماذا تستخدم الخميرة في الخبز؟ كيف يؤثر الجلد على أحد المكونات مقابل الخلط ببساطة؟ يقوم الطلاب بإعداد وصفة ملف تعريف الارتباط مع ترك بعض المكونات خارجًا واكتشاف ما يفعله المكون المفقود بالوصفة.

أفكار أخرى

وصفة التحويلات

يقوم طلاب الرياضيات بتحويل الوصفات حسب الحجم أو وحدات القياس المختلفة ، مثل تكييف وصفة مكتوبة لإطعام مجموعة صغيرة (2-4) إلى واحدة من شأنها إطعام حشد كبير (50+). يمكن للطلاب تحويل وصفة من النظام الإمبراطوري إلى النظام المتري ، أو العكس. ثم يقومون بفحص عملهم عن طريق عمل الوصفات التي قاموا بتحويلها.

تسوق البقاله

يصبح التسوق لعائلة مكونة من أربعة أفراد نشاطًا متعدد المناهج في الرياضيات والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي. يختار الطلاب عائلة من بلد معين ، ويبحثون عن الوجبات النموذجية وسعر الطعام. تحضر مجموعات الطلاب طبقًا نموذجيًا لتقديمه إلى الفصل.

خيار مشروع تقرير الكتاب

يقوم طلاب ELA بإعداد وجبة (مشروع جماعي) أو طبق (مشروع فردي) باستخدام الأطعمة المذكورة في الكتاب.

تجارب تخزين الطعام

في هذا العلم متعدد المناهج ، والدراسات الاجتماعية ، ونشاط فنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيفية تخزين الثقافات المختلفة لطعامهم وكيف يؤثر ذلك على اختياراتهم للوجبات. ما هي الأطعمة التي يتم تجميدها جيدًا ولماذا؟ ما هي الأطعمة التي يجب حفظها في درجات حرارة معينة ولماذا؟ يقوم الطلاب بإعداد وتقديم طبق إلى الفصل.

تجارب فن الطهو

كنشاط كيمياء متعدد المناهج وفنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيمياء النكهة والملمس والرائحة. يقومون بتجربة نسب مختلفة لإنشاء هذه الجوانب في الوصفة.

وليمة مختبر Aquaponics

للحصول على نشاط متعدد المناهج في علوم الحياة وفنون الطهي ، استخدم الخضار والأسماك من المختبر لإعداد وتناول السلطة وتاكو السمك والبيستو والصلصة في وليمة نهاية العام.

جعلها تعمل

لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم استخدام الطعام كنشاط فني خارج فصول الطهي وفصول اللغة الأجنبية العرضية. هناك مخاوف مفهومة وصحيحة فيما يتعلق بتكامل فنون الطهي. قضايا سلامة الغذاء والتكاليف والحساسية ليست سوى عدد قليل من السلبيات المحتملة. لمواجهة هذه السلبيات ، نوصي بالاتصال الاستباقي والمهام الجماعية. يمكن أن يؤدي عمل مجموعة من الطلاب معًا إلى تقليل التكاليف الفردية ، ويمكن أن يساعد توصيل المكونات أثناء العروض التقديمية قبل الوجبة الطلاب على تجنب ردود الفعل التحسسية. تحقق دائمًا من منطقتك أو ولايتك فيما يتعلق بقوانين وقيود سلامة الأغذية.

تعزز التجربة المحسّنة لدمج فنون الطهي تعلمًا أقوى وطويل الأمد للمحتوى المرتبط. ما هي أنشطة تكامل فنون الطهي التي جربتها؟


تكامل فنون الطهي: 12 نشاطًا من أنشطة PBL يمكن للطلاب غرق أسنانهم فيها

استخدم دراسة وإعداد الطعام كطريقة تعليم قائمة على المشروعات متعددة المناهج في فصول الرياضيات أو الكيمياء أو الدراسات الاجتماعية أو التاريخ أو فنون اللغة.

ملحوظة المحرر:شارك في تأليف هذا المنشور لوري هولم ، مدرس فنون الطهي والدين في أكاديمية لوما ليندا في لوما ليندا ، كاليفورنيا.

بتشجيع من البحوث التربوية الحديثة ، يجد المزيد والمزيد من المعلمين طرقًا لدمج الفنون في مناهجهم الدراسية. في حين تم توثيق مزايا هذا النهج على نطاق واسع ، يتم إهمال تكامل فنون الطهي بشكل شائع في المناقشة. نحن نجادل بأن دمج فنون الطهي كنشاط تعليمي قائم على المشاريع هو وسيلة ممتازة لزيادة معرفة الطلاب ومشاركتهم.

مع تكامل فنون الطهي ، يتم استخدام نشاط فني لتعزيز معرفة محتوى الطلاب. تكامل الفنون هو عملية متعلم نشط يمكن تعديلها بسهولة لتناسب مختلف التخصصات ومستويات الصفوف ومستويات مهارات الطلاب. يتم تعزيز ذاكرة الطلاب طويلة المدى للمحتوى من خلال تكامل الفنون جنبًا إلى جنب مع فرحتهم وتقديرهم للفن نفسه.

البحث والإبداع والتنفيذ

أولاً ، قليلاً عن ماهية تكامل فنون الطهي ليس:

  • تعلم الكسور عن طريق تفكيك ملفات تعريف الارتباط & # 13
  • أكل فطيرة في Pi Day & # 13
  • تعلم العد مع M & ampMs & # 13
  • تذوق طعام الأطفال وكتابة فقرات وصفية. & # 13

في حين أن هذه الأنشطة لا تُنسى بالتأكيد ، فهي ليست أنشطة تكاملية لفنون الطهي من الناحية الفنية ، لأن الفن هنا لا يحرض على الجهد والتفصيل والدراسة من جانب الطالب. بدلاً من ذلك ، فإن هذه الأنشطة هي مساعدات بصرية للطهي ، ممتعة ولذيذة في حد ذاتها.

وماذا في ذلك يكون تكامل فنون الطهي؟ إنه نهج يتطلب بحثًا وإبداعًا وتنفيذًا من الطلاب. إنه نشاط قائم على المشروع حيث يكون التعلم بين يدي الطالب. هذه الأنشطة أيضًا ناضجة (يقصد التورية) للتطبيق عبر المناهج الدراسية وفرص التحدث أمام الجمهور حيث يدافع الطلاب عن إبداعاتهم للفصل في خطاب مقنع.

إليك بعض الأنشطة التي قمنا بها في مدرستنا ، أكاديمية لوما ليندا ، وبعض الأنشطة الأخرى التي نعتقد أنها ستكون رائعة:

وجبة شكسبير

يبحث طلاب الأدب عن أطعمة عصر النهضة الإنجليزية ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يجب أن يدافعوا عن اختياراتهم ، موضحًا خصوصيات الطبق والطبقة الاجتماعية والاقتصادية التي سيمثلها.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

يبحث طلاب ELA عن الأطعمة الجنوبية المذكورة في رواية Harper Lee ويحضرون طبقًا لتذوق الطبقة الكاملة. يمكن القيام بهذا النشاط بالعديد من الروايات المختلفة ، من شاي رسمي أثناء قراءة كتاب ديكنز. توقعات رائعه إلى طهي تنافسي باستخدام مكونات بدائية من Golding's رب الذباب.

عشاء رسمي

يمتزج التاريخ والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي في نشاط متعدد المناهج عندما يبحث الطلاب عن الأطعمة الرسمية للدولة ويصنعون طبقًا لمشاركته مع الفصل.

حفلة شاي إميلي ديكنسون

بصفته نشاطًا متعدد المناهج للأدب الأمريكي وفنون الطهي ، يبحث الطلاب في وصفات إميلي ديكنسون ويصنعون عينات لحفل شاي كامل الفصل.

وليمة في الشرق الأوسط

في هذا التاريخ متعدد المناهج ونشاط فنون الطهي ، يركز الطلاب على السؤال ، "ماذا يوجد في المخزن؟" وسيشمل ذلك البحث في الزراعة في المنطقة ، والطقس الذي يؤثر على اعتمادهم على محاصيل معينة ، ونمط الحياة (الطبقة الاجتماعية والاقتصادية ، ومستوى التعليم ، وما إلى ذلك) ، والتأثيرات الثقافية الأخرى. يمكن القيام بهذا النشاط من خلال دراسة العديد من المناطق المختلفة من العالم والفترات الزمنية ، مثل العصور الوسطى أو حالات الحرب العالمية الثانية.

تجربة وصفة كعكة الكيمياء

يدرس طلاب العلوم الطريقة التي تتفاعل بها مكونات معينة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لماذا تستخدم الخميرة في الخبز؟ كيف يؤثر الجلد على أحد المكونات مقابل الخلط ببساطة؟ يقوم الطلاب بإعداد وصفة ملف تعريف الارتباط مع ترك بعض المكونات خارجًا واكتشاف ما يفعله المكون المفقود بالوصفة.

أفكار أخرى

وصفة التحويلات

يقوم طلاب الرياضيات بتحويل الوصفات حسب الحجم أو وحدات القياس المختلفة ، مثل تكييف وصفة مكتوبة لإطعام مجموعة صغيرة (2-4) إلى واحدة من شأنها إطعام حشد كبير (50+). يمكن للطلاب تحويل وصفة من النظام الإمبراطوري إلى النظام المتري ، أو العكس. ثم يقومون بفحص عملهم عن طريق عمل الوصفات التي قاموا بتحويلها.

تسوق البقاله

يصبح التسوق لعائلة مكونة من أربعة أفراد نشاطًا متعدد المناهج في الرياضيات والدراسات الاجتماعية وفنون الطهي. يختار الطلاب عائلة من بلد معين ، ويبحثون عن الوجبات النموذجية وسعر الطعام. تحضر مجموعات الطلاب طبقًا نموذجيًا لتقديمه إلى الفصل.

خيار مشروع تقرير الكتاب

يقوم طلاب ELA بإعداد وجبة (مشروع جماعي) أو طبق (مشروع فردي) باستخدام الأطعمة المذكورة في الكتاب.

تجارب تخزين الطعام

في هذا العلم متعدد المناهج ، والدراسات الاجتماعية ، ونشاط فنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيفية تخزين الثقافات المختلفة لطعامهم وكيف يؤثر ذلك على اختياراتهم للوجبات. ما هي الأطعمة التي يتم تجميدها جيدًا ولماذا؟ ما هي الأطعمة التي يجب حفظها في درجات حرارة معينة ولماذا؟ يقوم الطلاب بإعداد وتقديم طبق إلى الفصل.

تجارب فن الطهو

كنشاط كيمياء متعدد المناهج وفنون الطهي ، يفكر الطلاب في كيمياء النكهة والملمس والرائحة. يقومون بتجربة نسب مختلفة لإنشاء هذه الجوانب في الوصفة.

وليمة مختبر Aquaponics

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

ملحوظة المحرر:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is ليس:

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs. & # 13

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

وماذا في ذلك يكون culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' توقعات رائعه to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's رب الذباب.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

ملحوظة المحرر:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is ليس:

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs. & # 13

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

وماذا في ذلك يكون culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' توقعات رائعه to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's رب الذباب.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

ملحوظة المحرر:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is ليس:

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs. & # 13

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

وماذا في ذلك يكون culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' توقعات رائعه to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's رب الذباب.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

ملحوظة المحرر:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is ليس:

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs. & # 13

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

وماذا في ذلك يكون culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' توقعات رائعه to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's رب الذباب.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

ملحوظة المحرر:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is ليس:

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs. & # 13

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

وماذا في ذلك يكون culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

لقتل الطائر المحاكي وجبة

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' توقعات رائعه to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's رب الذباب.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


شاهد الفيديو: أهم سؤال في الانترفيو: كلمني عن نفسك (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nopaltzin

    نعم حقا. كان ومعي. أدخل سنناقش هذا السؤال.



اكتب رسالة