أحدث الوصفات

5 مفاصل شواء في مدينة كانساس سيتي تستحق المعرفة

5 مفاصل شواء في مدينة كانساس سيتي تستحق المعرفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما يتعلق الأمر بالشواء ، فإن مدينة كانساس في جامعة خاصة بها. تصادف أن المدينة تقع عند مفترق طرق اللحوم الكبيرة والخشب الكبير ، وعلى مر السنين أصبحت التقنية "المنخفضة والبطيئة" - ترك اللحم يدخن أحيانًا لما يزيد عن 18 ساعة - أسلوب حياة. هناك أكثر من 100 وصلة شواء في المدينة ، بحسب وول ستريت جورنال، ويبدو أن كل شخص تقريبًا يمتلك مدخنًا ، أو لديه إمكانية الوصول إلى واحد. الضلوع و "النهايات المحترقة" (عندما يمر اللحم المقطوع من الضلوع عبر المدخن للمرة الثانية) هي ادعاءات المدينة بالشهرة ، ولكن هذا لا يعني أن لحم الصدر وغيره من كلاسيكيات الشواء ليست من الطراز العالمي.

تتميز صلصة شواء كانساس سيتي أيضًا بأسلوب فريد من نوعه. في حين أن معظم الصلصات الجنوبية تحتوي على جرعات عالية من الخل و / أو الخردل (ومعظم الأماكن في تكساس تستهجن عند إضافة أي صلصة على الإطلاق) ، فإن الصلصة في مدينة كانساس تكون حلوة ، ودبس السكر ، ويتم تحميصها على اللحوم قبل وأثناء وبعد عملية الطهي. يعد KC Masterpiece أشهر تصدير للصلصة في المدينة ، وهو جودة ، إذا تم إنتاجه بكميات كبيرة ، فهو مثال على الأسلوب.

إذا كنت تتطلع إلى تذوق مذاق الشواء الحقيقي في مدينة كانساس ، فقد قمنا بتجميع قائمة ببعض جواهر المدينة. ولا تنس التحقق من ذروة رحلة شواء على الطريق!

آرثر براينت
أشهر أماكن الشواء في مدينة كانساس سيتي ، ولسبب وجيه. توجد حاليًا ثلاث بؤر استيطانية لهذه المؤسسة الأسطورية ، لكنك سترغب في التحقق من الأصل ، الذي انتقل إلى هذا الموقع في عام 1958 (يتتبع المطعم جذوره حتى عشرينيات القرن الماضي). إنها مدرسة قديمة ، غرفة طعام بلا رفاهيات مع خدمة العداد ، وبصراحة ، لا توجد زخرفة ضرورية. يتم طهي البطاطس المقلية في شحم الخنزير والأضلاع لذيذة للغاية ، ولكن لا يمكنك أن تخطئ في تناول شطيرة كومبو مكونة من قطعتين ، مع لحم الخنزير المفروم ولحم البقر على الخبز الأبيض مقسومًا على شريحة ثالثة.

أوكلاهوما جو
أدرج أنتوني بوردان هذا المكان في قائمته التي تضم 13 مكانًا لتناول الطعام قبل أن تموت (بصحبة The French Laundry) ، لذا فأنت تعلم أنه يجب أن يكون جيدًا. يصطف الناس في وقت مبكر من الصباح للحصول على مكان في غرفة الطعام ، والتي تقع داخل محطة وقود ، حيث يتم التعامل معهم ببعض الشواء المبتكر حقًا ، مع أطباق مثل شطيرة لحم الصدر مع حلقات البروفولون والبصل (Z- Man) والنهايات المحترقة والبامية الدجاج بين الأبرز. يقول المالك جيف ستيني أن السر في مأزق.

جيتس بار- بي- كيو
على الرغم من وجود مجموعة من المواقع حاليًا في المدينة ، فإن هذا لا يعني أن الجودة قد تلقت نجاحًا. على عكس الحرارة غير المباشرة التي تستخدمها معظم بيوت التدخين ، مؤسس جورج جيتس ثانيًا يقسم بالحرارة المباشرة: يبدأ اللحم في عملية الطهي مباشرة فوق النار قبل أن يتحرك بعيدًا ، مما يضفي دخانًا أسطوريًا. إنه معروف ليس فقط بالشواء الرائع (اذهب للحصول على لوح كامل من الأضلاع) ، ولكن باهتمام طاقم العمل ؛ لقد تم تدريبهم جميعًا في Gates College of Bar-B-Que Knowledge ، والمعروفة باسم Rib Tech.

داني إدواردز باربيكيو
يفتح مطعم الشواء الخاص بـ Danny Edwards لتناول طعام الغداء فقط ، من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً ، لذا ابحث عن تمثال الخنزير الخرساني الكبير وتوجه إليه مبكرًا. إنه نظيف ومشرق (قليل من الندرة حول هذه الأجزاء) ، واحتمالات لقاء داني نفسه جيدة جدًا. اطلب الضلوع الجافة مع الصلصة على جانب المنضدة ، املأ كوبك الورقي بالصودا من الموزع ، واحصل على مقعد ، وانتظر وصول السحر.

جاك ستاك الشواء من Fiorella
يعد Jack Stack ، الذي يضم أربعة مواقع وخدمة صاخبة للطلب عبر البريد ، أحد أكثر مطاعم الشواء نجاحًا في البلاد ، كما أنه أحد أفضل المطاعم. لا يمكنك أن تخطئ هنا حقًا ، ولكن تأكد من تجربة الأضلاع (لحم الخنزير والضأن) ، والنهايات المحترقة ، ونعم ، الديك الرومي. الفول أيضًا من الطراز العالمي ، إذا كان في النهاية الحلوة. قد يكون المظهر العام عبارة عن "سلسلة" قليلاً ، لكن لا تدع ذلك يثبط عزيمتك: هذا المكان هو الصفقة الحقيقية.


شاهد الفيديو: جولة في داون تاون مدينة كانساس (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Jozsef

    وأنا أتفق تماما معك. أعتقد أن هذه فكرة رائعة جدًا. اتفق معك تماما.

  2. Dagore

    يبدو لي ، أنت حقوق

  3. Wolfric

    لطيف!

  4. Anastasio

    يمكنك مناقشته بلا حدود



اكتب رسالة