أحدث الوصفات

كعكة الجبنة الكريمية والدراق (الوصفة رقم 800)

كعكة الجبنة الكريمية والدراق (الوصفة رقم 800)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من أجل كونترتوبيُقلى الصفار بالماء الدافئ مع إضافة 100 جرام من السكر وسكر الفانيليا مع التحريك بقوة حتى يتم الحصول على تركيبة كريمية. اخفق بياض البيض بشكل منفصل مع باقي السكر ثم اسكبه برفق فوق الخليط أعلاه مع التحريك برفق حتى يتجانس المكونان. نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو مع التحريك برفق حتى تمتزج جميع المكونات. يُسكب المزيج في قالب كعك مغطى بورق الخبز ، ويُترك للخبز في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة تقارب. 40 دقيقة. بعد اجتياز اختبار المسواك ، أخرجي البركة من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى ثلاث صفائح أفقية.

للقشدة مزيج الجبن الكريمي والجبن القريش والسكر وسكر الفانيليا وصفار البيض وقشر الليمون.

في هذه الأثناء ، تذوب السكر في غلاية ، ثم تُروى بعصير الكومبوت وتترك لتغلي حتى يتم الحصول على سائل شراب. تُقطر القمم المبردة بالقطر ، ثم توضع في قالب كيك مع حلقة قابلة للإزالة ، طبقة من الكريمة ، تُضاف قطع من الدراق ، ثم تُضاف طبقة جديدة ، وطبقة أخرى من الكريمة ، وتُضاف قطع أخرى من الدراق وتُغطى بالقمح الأخير . تغطى بطبقة من الكريم وتترك لتبرد تقريبا. 60 دقيقة.

في هذه الأثناء ، كراميل السكر للزينة ، واسكبه في خيط رفيع على ورقة من البرشمان مدهون بقليل من الزيت. تُخفق الكريما بسرعة حتى تتماسك ، ثم توضع في قدر ، ثم تبدأ في تزيين الكيك حسب الرغبة.

حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


للبحار ومشاة البحرية: كعكة البسكويت وكريمة الزبادي والخوخ

نمرر البسكويت بسرعة من خلال الشراب. ضعي البسكويت على شكل كعكة ذات حواف قابلة للفصل.

اخلطي الكريمة الحلوة مع الكريمة المخفوقة مع السكر حتى يتماسك. أضف الزبادي المصفى جيدًا واخلطه. كن حذرا ، الزبادي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، وليس مباشرة من الثلاجة.
نضع بذور الفانيليا ونخلط جيدا. تحضير الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، وإضافته إلى الكريم واخلطه بقوة حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء التكوين. لا يضاف الجيلاتين ساخنًا إلى الكريم!

نقطع الدراق من الكبوت إلى مكعبات ودمجها في الكريمة. نسكب الكريمة فوق البسكويت ونستويها. برد لتتصلب.

نخلط ما تبقى من الشراب والخوخ بخلاط عمودي وفي التركيبة الناتجة نضيف الجيلاتين المحضر وفقًا للإشارات الموجودة على العبوة. يُسكب الجيلي فوق الكريم ويُعاد وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.


المكونات المعجنات محلية الصنع مع الملح & # 8211 المعجنات الصربية اللذيذة

  • 800 جرام طحين نوع 550
  • 300 مل من الماء الدافئ
  • 200 مل من الحليب الدافئ
  • 100 مل زيت
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 14 جرام خميرة حبيبية (جافة) أو 40 جرام خميرة طازجة

للتشطيب:

تحضير المعجنات الصربية المملحة & # 8211 المعجنات محلية الصنع بالملح & # 8211 العجين

قبل أن نبدأ العمل ، يجب أن أحدد أنه في الوصفة الأصلية أشير إلى استخدام خليط من الدقيق ، وهو 300 جرام من الدقيق من نوع 400 + 500 جرام من الدقيق من نوع 550. لأن الدقيق من النوع 400 ، أقوى من التحبيب ، فهو من الصعب جدًا العثور عليها في بلدنا ، لقد سمحت لنفسي باستخدام طحين من النوع 550 فقط ، والذي نجده في كل مكان تقريبًا ، مناسبًا للحلويات.

إذا كنت تسافر عبر صربيا ، فاعلم أن نوع الطحين 400 هو النوع الموجود على اليمين ، ويباع تحت الاسم أوسترو براشنو (دقيق خشن في الصربية). أقول لك إنني لم ألاحظ أي اختلافات كبيرة عندما استخدمت خليط الدقيق هذا.

1. دخلت جميع المكونات في آلة الخبز ، بدءًا من السوائل وانتهاءً بالمواد الصلبة. هي ، السيارة ، كافحت طالما استمتعت بالقهوة. إذا اخترت عمل العجين يدويًا ، قم أولاً بإذابة الخميرة والسكر في القليل من الحليب الدافئ. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الكمية الإجمالية. اترك الخميرة تعمل حتى تمتلئ بالبرك ومنتفخة جيدًا.

2. أضيفي الدقيق إلى وعاء كبير واخلطيهم بالملح. اخلطي الخميرة المنشطة مع الحليب المتبقي والماء واسكبيها في منتصف الدقيق ، مع دمجها بملعقة خشبية. يضاف الزيت تدريجيًا ويعجن بقوة لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون العجينة غير لاصقة ولكن ليست شديدة الصلابة.

3. دهن وعاء نظيف بقليل من الزيت وشكل كرة من العجين. ضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بورق أو منشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. كما ترون في الصورة الثانية ، كاد يملأ الوعاء. قد يستغرق ذلك 30 دقيقة إذا كان الجو حارًا أو حتى أكثر من ساعة إذا كان الجو باردًا في الغرفة.


كيف يتم تحضير المزيج المالح للمعجنات مع الملح؟

4. نضع الدقيق في وعاء (3 ملاعق كبيرة موصى بها للتشطيب). أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والماء تدريجياً واخلط جيداً. نحن بحاجة إلى الحصول على تركيبة متسقة من الفطائر.

كيفية صنع المعجنات محلية الصنع بالملح & # 8211 البسكويت الصربي اللذيذ & # 8211 النمذجة

5. حان الوقت لتشغيل الفرن وضبطه على 240 درجة مئوية ، ثابت. على سطح العمل المدهون بقليل من الدهن ، اقلب العجينة رأسًا على عقب واقسمها إلى 20 إلى 24 قطعة متساوية. لقد صنعت 24. كل قطعة ملفوفة في خيط طويل (حوالي 40-50 سم) بقطر 8 مم و 1 سم. إذا قمت بتشكيل عجينة أكثر سمكًا من ذلك ، فستخرج بعض المعجنات السمين ، ويعتمد ذلك أيضًا على الطريقة التي تريدها.

6. يتم ثني "خيط" العجين الناتج إلى نصفين وملتوي.

6. أمسك النهايات الملتوية واقلبها رأسًا على عقب ، بشكل عمودي على حلقة البسكويت المملح. قم بالمرور تحتها ، على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض واضغط برفق للالتصاق. قم بإنهاء شكل البسكويت المملح ، وتوسيع المساحات الثلاثة. أقول الثقوب في المملح: P! يبدو الأمر كما لو كان هناك دهاء حول هذه الفتحة.

كيفية صنع المعجنات محلية الصنع بالملح & # 8211 البسكويت الصربي اللذيذ & # 8211 الخبز

7. ضع المعجنات في صينية مغطاة بورق الخبز. انتبه ، درجتي كبيرة جدًا ، 60 × 48 سم ، في الدرج العادي لا يوجد الكثير في الدرج. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى في درجة حرارة المطبخ ، عندما يكون الجو حارًا جدًا والفرن ساخنًا. ثم يُدهن بالبيض المخفوق ، بفرشاة المعجنات ويوضع في الفرن (مسخن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية) ، على ارتفاع متوسط.

8. بعد 10 دقائق ، تبدأ المعجنات مع الملح في التحول إلى اللون البني ، وفي البداية تصبح خجولة أكثر.

9. الآن أخرج الصينية من الفرن ورشي البسكويت المملح بالمزيج المملح المحضر في النقطة 4. سارت الامور بشكل جيد مع الملعقة ، بينما نصب الجليد الذي يصف التعرج.

10. ضع صينية البسكويت المملح في الفرن مرة أخرى لمدة 4-5 دقائق أخرى. بما أن الفرن لا يزال يسخن إلى 240 درجة مئوية ، فهذه المرة كافية ليجف الخليط المالح ويتحول الجزء المكشوف من المعجنات إلى اللون البني. عندما أكون جاهزًا ، يبدو الأمر كما في الصورة أدناه.

قدمي المعجنات محلية الصنع مع الملح & # 8211 المعجنات الصربية اللذيذة

اترك المعجنات لتبرد ، فهي جيدة للأكل من المرحلة الدافئة قليلاً. طالما يمكنك حملهم في راحة يدك ، فلا تقلق معهم ، فمن تعتقد أنه يدوم لفترة أطول؟ : ص

بعد ذلك ، وضعت بضع قطع في وعاء جميل وذهبت معهم جميعًا إلى شخص عزيز علينا ، قدّرها بقدر ما كنا نقدرها.


كعكة "نابليون" مع كريمة الفانيليا والتفاح بالكراميل!

كعكة "نابليون" هي حلوى طرية جدا ، رفيعة ، كريمية ولذيذة بشكل لا يصدق! يجب أن تعرف كل ربة منزل وصفتها. احفظه الآن!

إذا أردت ، يمكنك استبدال التفاح بالكراميل بالموز المعلب أو الخوخ. يمكنك أيضًا تحضير الكعكة بكريمة الفانيليا فقط!

-2 ملاعق كبيرة قشدة مخمرة

لكريم الفانيليا:

-ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

لحشو التفاح:

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

-ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

من هذه المكونات ستحصل على كعكة بقطر 20 سم ووزن 2.5 كجم.

1. تحضير العجينة: اخلطي الماء البارد مع الكريمة المخمرة والخل والملح.

2.ضع الدقيق المنخول في وعاء عميق. غمس الزبدة شديدة البرودة بشكل دوري (المحفوظة سابقًا في الفريزر) فيها ، ثم مررها عبر المبشرة الكبيرة. اخلطي الدقيق والزبدة المبشورة بسرعة.

3. اصنع ثقبًا في منتصف الخليط الذي تم الحصول عليه وصب محلول الكريم فيه. اخلطي العجينة بيديك بسرعة. ليس عليك أن تعجنها ، فقط دحرجها على شكل كرة.

4- توضع العجينة في كيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

5. أخرجي عجين الفطير البارد من الثلاجة وقطعيه إلى 12 قطعة متساوية. أثناء العمل بقطعة واحدة من العجين ، احتفظ بالآخر في الثلاجة.

6. العمل على طاولة مرشوش بالدقيق ، افردي كل قطعة من العجين على شكل سطح دائري ، بسمك حوالي 2 مم. ضعه على صينية الخبز وخزه في الأماكن بالشوكة.

7. اخبزي الجزء العلوي لمدة 6 دقائق ، حتى يتحول إلى اللون البني ، في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

8- قص دائرة بقطر 20 سم من سطح العمل الساخن. اجمع القطع المتبقية لاستخدامها لاحقًا لتزيين الكيك.

9. وبالمثل ، قم بإعداد جميع أسطح العمل. دعهم يبردوا.

10. تحضير الكريم: اخلطي البيض والسكر الناعم ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام المخفقة مع إضافة 200 مل من الحليب تدريجيًا.

11. صب 800 مل من الحليب في قدر وضعها على النار. سخنيها حتى تقترب من نقطة الغليان. ثم نضيف تركيبة البيض والنشا فيه مع التحريك باستمرار.

12. اغلي الكريمة على نار خفيفة حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار. نظرًا لأن أول فقاعات غليان فقط ستظهر ، أخرجها من الحرارة.

13- أضيفي سكر الفانيليا إلى الكريمة. يقلب.

14. انقلي الكريم إلى وعاء نظيف وجاف. قم بتغطيته بغشاء ملتصق بحيث يلامس سطحه بشكل مباشر. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

15. اخفقي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) بالخلاط لمدة 4-5 دقائق ، حتى تصبح رقيقًا وبياضها.

16. اخلطي (ملعقة كبيرة) من الكريمة المسلوقة في الزبدة المخفوقة ، واخلطيها في كل مرة حتى تصبح ناعمة. نتيجة لذلك ، ستحصل على كريم ناعم للغاية ورقيق.

17. تحضير حشوة التفاح: قشر التفاح والسيقان. قطعها إلى أرباع ، والأرباع - إلى شرائح عرضية رفيعة.

18- اخلطي الماء والسكر في مقلاة. اغلي الشراب لمدة 60 ثانية من الغليان ، على نار خفيفة.

19. يضاف عصير الليمون. اغلي الشراب لمدة دقيقتين إضافيتين.

20. يضاف التفاح المجهز والقرفة المطحونة. كراميل التفاح لمدة 4-5 دقائق ، حتى يلين مع التحريك باستمرار. ثم دعهم يبرد.

21. قم بتجميع الكعكة: دهن منتصف الصينية بقليل من الكريمة وضع عليها الطبقة الأولى. حدده بحلقة قابلة للتعديل. انشر ملعقة كبيرة من حشوة التفاح على المنضدة ، ثم دهنها بـ3-4 ملاعق كبيرة من الكريمة.

22. تفعل الشيء نفسه ، تتداخل مع كونترتوبس. يجب عدم تشحيم الجزء العلوي الأخير بالملء والقشدة. بعد الانتهاء من تجميع الكعكة ، قم بإزالة الحلقة القابلة للتعديل حولها.

23. سحق القطع بيديك ، التي تُترك بعد تسوية حواف أسطح العمل. ليس عليك أن تطحنهم بشدة.

24. دهن سطح وحواف الكيك بالقشطة المتبقية. ثم رشهم بـ "الرقائق" الناتجة عن تكسير قطع كونترتوب.

25. اترك الكعكة تتغلغل طوال الليل.

26. قبل التقديم ، يرش السكر البودرة.

27. حصة وتقديم كعكة "نابليون" اللذيذة مع كريمة الفانيليا والتفاح بالكراميل!


كعكة الجبنة والدراق (الوصفة رقم 800) - الوصفات

ست طرق بسيطة لتحفيز جهاز المناعة لدى الأطفال في فصل الربيع

راندي: "قضاء الوقت مع العائلة هو أثمن هدية في العيد!"

كاريوكي وعشاء عالمي ، من بين الأنشطة التي يجب القيام بها في المنزل

ما هي الهدايا التي نملأ بها سلة عيد الفصح للأطفال؟

التصوير الشعاعي لأدوار الزوجين: 7 مكونات لعلاقة زوجية ناجحة

علم النفس: الإخلاص اختيار واع

الإشارات المنفصلة التي يمكن أن تخون القلق

كيف تشفي وترويض عقل الكمال

4 مكملات غذائية يحتاجها طفلك في الإجازة

يمكننا أن ننتقد أنفسنا بقسوة أو نتعلم درسنا. ماذا تختار؟

كيف تختار عربة الأطفال المناسبة لطفلك

ما مدى أمان مجوهرات الأطفال وكيفية اختيار المجوهرات المناسبة

ما هي الخطوات التي يمكنك اتخاذها للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية؟

كيف تشرب المزيد من الماء: 6 طرق مجربة

لماذا كسر الفك؟ ما هو الخلل في أجهزة الصراف الآلي؟

ما مدى أمان التصوير الشعاعي أثناء الحمل؟

5 أنواع شاي طبية لمرضى السكري

الهندباء - زهرة الصيف أو قهوة الجدة: الفوائد والتوصيات

ليردا - ملكة الصحة! من ثراء المغذيات إلى فوائدها الصحية

الدروس المستفادة من الجدة: الفوائد الصحية للقراص

سوف تحبه: 5 طرق يمكنك تناول الكركم بها

رحلة تذوق الطعام: 12 حلوى عيد الميلاد الرائعة ، والتي يتم تقديمها في مختلف دول العالم

كريم السكر المحروق - الوصفة بالسكر الخام

السلطات: وجبات متنوعة ، ملونة وصحية

"Cruella" ، قصة ساحرة عن أصل الشخصية السلبية الأكثر كرهًا وأناقة في تاريخ ديزني

ما هي أسلحة الادسنس ولماذا تستخدم؟

الرسوم المتحركة للروح / الروح هو الفيلم الأول في شباك التذاكر الروماني!

ألف ليلة وليلة - مصباح علاء الدين - عرض موسيقي سحري للأطفال

الدراسة: أكثر من 90٪ من الأطفال الذين احتاجوا إلى علاج نفسي في العام الماضي أصيبوا باضطرابات عاطفية مرتبطة بسياق الوباء

التكنولوجيا والتنقل للمكفوفين

الاستخدام المفرط للإنترنت والمعلومات الخاطئة والتسلط عبر الإنترنت ، وهي المخاطر الرئيسية التي يعرضها الوباء للأطفال والآباء

من 1 يونيو ، "الفن ينتصر على بوخارست!" - متحف مترو الانفاق

ما يمكن أن نتعلمه من الروايات الرومانسية التاريخية

ليلة القراءة: 11 قصيدة رومانية رائعة لقراءتها عند اكتمال القمر

"عندما تُظلم أرواحنا ، يجب أن نضيء لهم نورًا". أجمل الاقتباسات المختارة من إليانا فولبيسكو ، سيدة الأدب الروماني

كيف يمكن أن تساعدنا البرمجة اللغوية العصبية في وظائفنا وفي العمل؟

هل تريد العمل بكفاءة أكبر؟ إليك كيف يمكن أن تساعدك التقنيات الجديدة

العمل عن بعد: 5 نصائح أساسية للعمل من المنزل

10 أفكار لإعادة اختراع الأعمال التجارية الرومانية في عام 2021

Atelier Bolero: "إذا كنت تعمل من المنزل ، فيجب تكريم معظم الاجتماعات في مكتب أنيق أو ملابس غير رسمية ، حتى أمام الكمبيوتر المحمول"

15 خواتم خطوبة مرصعة بالألماس والأحجار الكريمة: لكل قصة حب

أزياء الصيف: 25 فستانًا ماكسيًا يخطف أنفاسك

اتجاهات عام 2021. هل تعرف ما لا يجب أن يفوتك في خزانة ملابسك؟

رومانيا الخشخاش: الخشخاش الأحمر مثل النار يضيء الحقول التي لا نهاية لها في رومانيا ، ولكن أيضًا الأرواح (مع لحظة جميلة)

تم سماع أغنية "Missile" ، أحدث أغنية لديليا ، على الهواء مباشرة لأول مرة في ZU

مقابلة مع مؤسسي إحدى ورش عمل العطور النباتية الأولى في رومانيا: "ماتكا تتذكر الأصول ، المصدر الحقيقي للأشياء"

إذا كان الصيف ، تعود القمصان ، وخاصة القمصان المخططة أو قمصان البحارة

كيف تتناسب مع حذاء الكاحل الخاص بك هذا الموسم

تنبيه الموضة: أهم 7 إكسسوارات للشعر لربيع وصيف 2021

كيف تختار حقيبة المكتب المثالية للمكتب؟

فقدان الوزن الموضعي: ما عليك القيام به لإنقاص الوزن في المناطق التي تعاني من مشاكل فيها

أبرزي عينيك برموش صناعية

كيفية عمل مكياج بسيط للعيون الداكنة

20 تسريحة شعر إبداعية ورائدة ، مستوحاة من عروض الأزياء الراقية

كل ما تحتاج لمعرفته حول خزانات المجوهرات

كيف تنظف سيارتك بنفسك؟

كل ما تريد معرفته عن معالج الطعام

شواية في الهواء الطلق: ما يجب أن تأخذه معك

ابراج سيلينار: احسب قمر ولادتك في علامات الأبراج واكتشف تأثير الطاقة الأنثوية في مخططك الفلكي

اختبار Mercury Retrograd: كيف ستؤثر عليك هذه الفترة؟

نقطة الرأس أو بوابة القدر في علم التنجيم: معنى كل علامة

Retrograde Mercury in Gemini 29 مايو - 22 يونيو: دليل استرو لـ "كيف تظل محظوظًا" وإنهائه بأناقة في الفترة المقبلة

ابراج سيلينار: احسب قمر ولادتك في علامات الأبراج واكتشف تأثير الطاقة الأنثوية في مخططك الفلكي

اختبار Mercury Retrograd: كيف ستؤثر عليك هذه الفترة؟

نقطة الرأس أو بوابة القدر في علم التنجيم: معنى كل علامة

Retrograde Mercury in Gemini 29 مايو - 22 يونيو: دليل استرو لـ "كيف تظل محظوظًا" وإنهائه بأناقة في الفترة المقبلة

ابراج سيلينار: احسب قمر ولادتك في علامات الأبراج واكتشف تأثير الطاقة الأنثوية في مخططك الفلكي

اختبار Mercury Retrograd: كيف ستؤثر عليك هذه الفترة؟

نقطة الرأس أو بوابة القدر في علم التنجيم: معنى كل علامة

رجوع عطارد في برج الجوزاء 29 مايو - 22 يونيو: دليل فلكي لـ "كيف تظل محظوظًا" وإنهائه بأناقة في الفترة المقبلة


نكهة في الأطباق

لقد وجدت وصفة سهلة التحضير ولذيذة أيضًا على مدونة إيديث واختبرتها. أنا أوصي به بشدة لك أيضًا.

المكونات:
4 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
800 جرام زبادي
1 كيس بودنغ بنكهة الفانيليا
قليل من الملح
خلاصة الفانيلا
صبغة حمراء
1 ملعقة صغيرة ماء ورد (أو جوهر)

طريقة التحضير:
اخلطي البيض بالملح والسكر لمدة دقيقتين. أضيفي الزبادي ومسحوق البودينغ وخلاصة الفانيليا

ضعي ملعقة من التركيبة الوردية ، مع الورود ، على سطح الكعكة من مكان إلى آخر ، ثم انقعي الكيك بعود الأسنان.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
اتركه يبرد ثم قسمه.


10 أكتوبر 2010

سلطة مقبلات مع فاصوليا ومايونيز


اسلقي الفاصوليا في ماء مملح وصفيها في مصفاة.
يمكننا أيضًا استخدام الفاصوليا المجمدة - المسلوقة - أو المعلبة.
نقوم بإعداد المايونيز حسب وصفتنا المفضلة - أصنعه من صفار البيض المسلوق وصفار البيض الخام والليمون والزيت والخردل.
في هذا المايونيز نضيف بضع فصوص من الثوم - 5-6 - مبشور قليلاً (ليتبخر الرائحة) ونهرس. & # 160
اخلطي المايونيز مع الفاصوليا المقطعة تقريبًا مثل المكعبات واتركيها تبرد. تُزين بالبيض المسلوق والزيتون والكعك.

تورت ريجوليتو

إنها كعكة مغطاة بالكاكاو وكريمة الفانيليا والمربى والمكسرات وكومبوت الكرز. الوصفة هي كعكة ريجوليتو المحسّنة قليلاً. تتكون الكيك من ثلاثة أسطح بأبعاد 25 سم / 35 سم.

المكونات ل قمح:
7 بيضات
4 ملاعق كبيرة كاكاو ،
5 ملاعق كبيرة ماء
12 ملاعق كبيرة من السكر
11 ملاعق كبيرة طحين
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز،
خلاصة الفانيلا.
طريقة تحضير كونترتوب:
يخفق بياض البيض ويضاف السكر تدريجيا. بشكل منفصل ، اخفقي الصفار ، أضيفي نصف رغوة بياض البيض مع المكونات الجافة (الطحين ، الكاكاو ، البيكينغ باودر) والماء. اخلط جيدا. نضع باقي بياض البيض ونخلطه برفق بملعقة أو ملعقة خشبية ، من الأعلى إلى الأسفل ، حتى لا يترك بياض البيض. تُسكب التركيبة في صينية مقاس 25 سم / 35 سم ، مغطاة بورق خبز مدهون قليلاً. اخبزيها على نار متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة. إعداد ثلاثة من هذا القبيل كونترتوب.
مكونات الكريم:
4 بيضات،
600 مل من الحليب
360 جرام سكر
12 ملاعق كبيرة طحين
400 غرام زبدة
2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة بنكهة الفانيليا
بضع قطرات من خلاصة الفانيليا

350 - 400 غ من مربى البرقوق الحامض ،
كومبوت الكرز 750-800 جم ،
130 جرام جوز محمص ، قطع صغيرة.
طريقة تحضير الكريم:
يخفق البيض بشوكة ويخلط مع الحليب البارد. اخلطي الدقيق مع السكر وضعيه فوق تركيبة الحليب. يغلي في حمام البحر مع التحريك باستمرار حتى الحصول على بودنغ كثيف. تركه يبرد. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة وأضيفي ملعقة كبيرة من البودنج البارد. اخلط جيدا.
سطح أملس:
200 غ من شوكولاتة الحليب أو المر ،
80 جرام زبدة طرية
رقائق الشوكولاتة ، أو 100 غرام أخرى من الشوكولاتة المبشورة ، للتزيين ،
اختياري ، مرزبانية.

تجميع الكيك:
ضع الجزء العلوي الأول على طبق ، وشراب مع عصير كومبوت الكرز ، وزعه بمربى البرقوق ، وغطيه بالجوز المحمص. انشر ثلث الكريمة فوق المكسرات وقم بتغطيتها بالسطح الثاني ، المقطر مسبقًا. دهن مرة أخرى بالكريمة ، التي يوضع فوقها كومبوت الكرز ، بدون بذور ومصفى من العصير. ضعي آخر شراب في الأعلى وغطيه بكريمة الشوكولاتة (تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا في حمام البحر). دهن الكيكة على الوجه بباقي الكريمة وزيّنيها حسب رغبتك.


حلوى الأحد: كعكة الصيف مع الخوخ

نسحق البسكويت بالروبوت أو باليد ونخلطه مع الكاكاو.
نذوب الزبدة على النار دون تركها تغلي وتخلط مع السكر حتى تذوب.
يُسكب فوق البسكويت ويُضاف إليه خلاصة الروم ثم يُقلب 8 ملاعق كبيرة من الحليب مع التحريك لدمج جميع المكونات جيدًا.
نسكب التركيبة في صينية دائرية ، بحلقة قابلة للفصل ، مبطنة بورق الخبز (استخدمت صينية مقاس 24 سم ولكن ربما 26 سم). اضبط مستوى ورقة البسكويت وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو في الفريزر لمدة 10 دقائق.

1 يونيو ، اليوم العالمي للحليب. دراسة: 60٪ من روما و acircni.

اضرب 400 مل من الكريمة المخفوقة بقوة في الرغوة.
نغسل الثمار ونقطعها إلى شرائح. ضعي 2 خوخ جانباً.
أخرج الصينية من الفريزر / الثلاجة وادهن السطح بحوالي نصف كمية الكريمة المخفوقة.

ثم ضع شرائح الخوخ حولها. نضيف طبقة أخرى من الكريمة المخفوقة ، حوالي نصف الكمية المتبقية.

نقوم بهرس 2 خوخ في الخلاط ونخلط مع الكريمة المخفوقة المتبقية.
دهن الكيك من الأعلى بكريمة الفاكهة الحامضة. (إذا كنت لا تريد أن تتعكر ، يمكنك إضافة السكر البودرة).

ضعيه في الثلاجة حتى يصبح الجليد جاهزًا.
نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام البخار ، ثم نضعها في كيس نحفر به ونرسم به خطوط قليلة فوق الكعكة.
برد 2-3 ساعات قبل التقديم.
و حينئذ!
لدينا كعكة الصيف اللذيذة والمنعشة!


فيديو: أفضل وصفة تشيز كيك نيو يورك. أطباق إيموجي (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Brannan

    السؤال المفيد

  2. Faujinn

    وبالتالي يمكن للمرء أن يفحص بلا حدود.

  3. Kenris

    أعتقد أنك كنت مخطئا. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  4. Dylen

    مبروك ، أعتقد أن هذه فكرة رائعة.

  5. Ovid

    بدلاً من ذلك ، يوصي النقاد الحل للمشكلة.

  6. Kamaal

    برافو ، ما هي الكلمات المناسبة ... ، الفكر الرائع



اكتب رسالة