وصفات تقليدية

برجر الفاصوليا السوداء مع المايونيز الحار

برجر الفاصوليا السوداء مع المايونيز الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ذات مرة ، كنت أدير مطعمًا نباتيًا في مدينة جامعية ، وكان أحد أطباقه المميزة "بيج فيج". كان Big Veg عبارة عن برجر نباتي من فول الصويا.

على هذا النحو ، كان جيدًا بالنسبة لوقته ، لكنه يحتاج إلى بعض التحديثات الجادة. في هذه الأيام ، أريد شيئًا أفضل من "جيد جدًا".

صنع أفضل برجر الفاصوليا السوداء

لقد سئمت من برغر اللحم البقري وأريد أحيانًا دمج المزيد من الوجبات النباتية في نظامي الغذائي. لهذه الأسباب ، أحب فكرة وجود بديل نباتي لبرغر اللحم البقري القياسي في الصيف.

التفت إلى الفاصوليا السوداء كقاعدة. لقد كنت أميل إلى الانحراف نحو التوابل الجنوبية الغربية / المكسيكية نظرًا لكونها مزيجًا جيدًا من الفاصوليا السوداء ، لكن في النهاية قررت عكس ذلك المظهر الواضح للنكهة حتى تتألق التوابل.

لا ، هذا ليس مثل برجر اللحم البقري ، لكن نعم ، هذا فائز في فئة النباتيين: إنه مليء بنكهة الخضار ، إنه يشبع ، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في صنعه.

معالج الطعام الخاص بك هو سلاحك السري

بالمقارنة مع الهامبرغر ، الذي يمكنك شراؤه بالفعل في شكل فطائر ، فإن هذا البرجر النباتي يستغرق وقتًا أطول قليلاً. ولكن بحلول الوقت الذي تجمع فيه جميع المكونات معًا ، فإنك تنظر فقط إلى حوالي 15 دقيقة من الإعداد الكلي بمساعدة محضر الطعام.

اولا ، اخلطي الخضروات لتكسيرها قليلًا ثم ضعيها في مقلاة للطهي. أثناء الطهي ، اصنع فتات خبز طرية (لا داعي للقلق بتنظيف المعالج).

أخيرًا ، اقطع الفاصوليا في الخلاط ، وحركها مع الخضار وفتات الخبز معًا مع بيضة مخفوقة. يُغطّى المزيج ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم يُشكّل في شكل فطائر ويُطهى!

اطبخ الخضار للحصول على أفضل قوام ونكهة

هل لديك خمس دقائق إضافية؟ سيتم إنفاقها جيدًا إذا قمت بطهي الخضار وجفف الفاصوليا بمنشفة ورقية. تضمن هذه الخطوة ألا يصبح البرغر طريًا لأن بعض الماء سيخرج من الخضار ، بالإضافة إلى نكهات الخضار الناضجة من الطهي.

يضيف فلفل بوبلانو بعض التوابل الترابية إلى هذه البرغر ، ويخفف بشكل ممتع عند طهيه أولاً. بشكل عام ، فهي خفيفة ، ولكن بين الحين والآخر تنبثق حارة شريرة ، لذا تأكد من تذوق الفلفل قبل إضافته ، وخفضه إذا كان حارًا جدًا بالنسبة لذوقك. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فاستبدل فلفل أنهايم أو مجرد فلفل أخضر عادي.

يفقد البصل والثوم نكهتهما الخام والنكهة في بعض الأحيان ويصبحان محلين بالطهي. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف الكوسة قوامًا كريميًا ، ولكنها يمكن أن تجعل البرغر الخاص بك رطبًا إذا لم يتم طهيه قبل إضافته إلى مزيج البرجر.

نصائح لإعداد البرغر النباتي عندما تريدها

هذه الوصفة تصنع أربع قطع من البرغر كبيرة الحجم ، مناسبة للأشخاص الجائعين. واحد من هؤلاء مع كل الإضافات وكعكة تقدم وجبة كبيرة بمفردها. إذا كنت تريد برغر أصغر ، على سبيل المثال لتناول طعام الغداء ، فسوف ينتهي بك الأمر مع أربعة إلى ستة برغر ، حسب الحجم الذي تريده.

بمجرد تشكيلها ، تبقى الفطائر في الثلاجة لمدة يوم أو يومين - رصها بين طبقات الرق ولفها بالبلاستيك.

يمكنك أيضًا تجميدها: انشرها على صفيحة خبز مبطنة بالرق وتجميدها ، ثم رصها بمربعات من الورق بينها وضعها في كيس تجميد بلاستيكي. دعهم يجلسون في درجة حرارة الغرفة حتى يذوبوا جزئيًا (25 إلى 30 دقيقة) قبل الطهي.

أخيرًا ، يتم إعادة تسخين الفطائر المطبوخة جيدًا - قم بتحميرها في مقلاة ، وضعها في الثلاجة ، ثم إعادة تسخينها لاحقًا في الفرن مع وضع الجبن فوقها. إنها طريقة سهلة لجعلهم يتقدمون إذا كان لديك أصدقاء.

الطبخ البطيء والمنخفض

أفضل أن أصنعها في مقلاة ، لكن يمكن شويها إذا تم التعامل معها بعناية - فهي أكثر هشاشة من برغر اللحم. أوصي بتبريد البرغر في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل الشوي.

في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى الكثير من الزيت (في المقلاة أو على شبكات الشواء) والحرارة المتوسطة. يحتاج البرغر إلى وقت حتى يسخن تمامًا ، وإذا كانت الحرارة شديدة السخونة ، فسوف يتحول لونها إلى البني من الخارج ولكنها تظل باردة في المنتصف.

تريد صنع الفاصوليا السوداء محلية الصنع؟ قم بطهيها من الصفر على الموقد أو في قدر الضغط.

قمة مع سبايسي مايو!

المايونيز الحار الذي صنعته لهذه البرغر حار قليلاً مع القليل من الليمون الحامض. إذا كنت تحب المزيد من التوابل ، أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحار ، أو استبدل الفلفل الحار المفروم ناعماً في أدوبو حسب الرغبة.

مع البرغر اللذيذ والبصل والطماطم والأفوكادو كإضافات ، لديك بالفعل وليمة - لكن المايونيز المتبل يجعلهم يغنون.

المزيد من اللحوم التي لا تحتاج إلى محاولتها في الصيف!

  • جرين جودس فيجي برجر
  • فيجي تاكو
  • برجر فطر بورتوبيللو
  • سندويتش باذنجان مشوي
  • باستا انجيل هير بصلصة الطماطم الكرزية


شاهد الفيديو: Meemaz. وصفة كفتة بس من غير لحمة# (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Alba

    نعم المرأة الجذابة تشتت الانتباه. بالضبط - تعبت من الأيام الحرجة - تغيير الجنس !!!!! شرح صورة مضحكة: "Ass. منظر أمامي "سبع مربيات لديهن ... أربعة عشر ثديًا - متعة هذا صحيح - بغض النظر عن كمية الفودكا التي تتناولها ، ما زلت تركض مرتين! (حكمة). لقد وضع خوفًا طفيفًا. ما هو من؟ انترنو الذي يشرب سبع مرات - اشرب مرة واحدة! ما إذا كان يمكن تغيير مكان الحقنة الشرجية. تفتقر الفتيات إلى الأنوثة ، والنساء يفتقرن إلى العذرية. هذه بالضبط المجموعة النحتية: هرقل يمزق فم صبي يتبول. جعلت هذه الشارة الرائعة على رجل يبلغ وزنه 150 كيلوغرامًا مآخذ التوصيل بعيدة عن متناول معظم الأطفال - يموت أكثر الموهوبين. ))) زوجة صديقي ليست امرأة بالنسبة لي ... ولكن إذا كانت جميلة. ...... ليس صديقي)))

  2. Leocadie

    أنت مجرد عبقري ، لقد ابتهجت بقصتك ، وسأخذ مثالًا من الشخصية الرئيسية.

  3. Fenrisida

    مدونة مثيرة للاهتمام ، أضيفت إلى RSS Reader

  4. Goveniayle

    يجب أن تخبره - الكذب.

  5. Torben

    رأيته بالصدفة. غير متوقع.

  6. Tarek

    حلق بعيدا



اكتب رسالة